منتديات المميزة
اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار منتديات المميزة وتحية طيبة لكم وارجو منكم التسجيل ان كنت غير مسجل معنا وارجو التقيد بالقوانين فمرحبا بكم
منتديات المميزة
اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار منتديات المميزة وتحية طيبة لكم وارجو منكم التسجيل ان كنت غير مسجل معنا وارجو التقيد بالقوانين فمرحبا بكم


منتديات المميزة


منتديات المميزة :: قسم الأسرة :: مطبخ المميزة

طريقة كيكة التمر اللذيذة بالكراميل

سلمى حسين
عضو جديد
سلمى حسين
عضو جديد

انثى
عدد المساهمات : 16
نقاط : 48
السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 10/05/2000
تاريخ التسجيل : 07/12/2020
العمر : 23
طريقة كيكة التمر اللذيذة بالكراميل Empty


طريقة كيكة التمر اللذيذة بالكراميل Icon_minitime السبت يناير 02, 2021 8:34 pm

طريقة كيكة التمر اللذيذة بالكراميل Date-cake-cake-sweet-date
مقادير معجون التمر

  • 1/4 كوب من الماء
  • 1/2 كوب من السكر
  • 1/3 كوب من عصير البرتقال الطازج
  • 1/2 كوب من الكريمة اللباني
  • 12 حبة من التمر اللين منزوع البذور و مقطع انصافا
  • 1 كوب من الماء المغلي
  • 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المجروشة

مقادير الكيك

  • 1 كوب من الزبدة اللينة
  • 1 كوب من السكر
  • 2 1/2 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة صغير من القرفة
  • 1 ملعقة صفيرة من البيكينج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقو صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 2 كوب من التمر منزوع البذور و مقطع انصاف
  • 1/3 كوب من عين الجمل (الجوز) المجروش

مقادير كريمة الزبدة

  • 1 كوب من الزبدة اللينة
  • 1/2 كوب من السكر البني
  • 2 كوب من السكر البودرة
  • 1/2 كوب من الكراميل السائل
  • جوز مجروش و صحيح , تمر مقطع انصاف

طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل
تحضير معجون التمر

  • يسخن الماء مع السكر حتى يذوب السكر و يتحول الى كراميل مع التقليب على نار متوسطة
  • يضاف التمر و عصير البرتقال و الكريمة و تخفف الحرارة و يترك الخليط لمدة 15 دقيقة او حتى يصبح كالمعجون مع التقليب المستمر
  • يضاف الماء المغلي و الشكولاتة الى معجون التمر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتداخل المكونات ثم يرفع الخليط يعيدا عن النار

تحضير كيكة التمر

  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة
  • يدهن قالب دائري بالزبدة و يرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد
  • تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة الهشة
  • يخلط الدقيق مع القرفة , البيكينج باودر , الملح , بيكربونات الصودا و الفانيليا في وعاء عميق
  • يضاف خليط الدقيق الى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات
  • يضاف البيض تدريجيا ثم يضاف التمر , الجوز , و معجون التمر حتى تتجانس المكونات
  • يصل الخليط في القالب و يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة
  • يترك الكيك ليبرد في القالب ثم يقلب على صحن او صينية و يترك ليبرد تماما ثم يقطع الى نصفين عرضيا

عمل الكريمة

  • تخفق الزبدة مع السكر البني على سرعة بطيئة حتى تصبح كالكريمة
  • يضاف السكر البودرة و 1/4 كوب من الكارميل مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
  • يقسم الكيك الى طبقتين و توضع الطبقة الاولى في طبق التقديم و تفرد عليها الكريمة
  • توضع الطبقى الثانية من الكيك على الكريمة و يغطى سطح الكيك و الجوانب بالكريمة
  • توزع الكمية المتبقية من الكراميل على سطح الكيك
  • توضع الكمية من الكريمة في كيس حلواني و تشكل وردات لتزيين سطح الكيك و يوضع عليها حبات من الجوز او انصاف التمر
  • تزين جوانب الكيك بالجوز المجروش
  • قدمي كيكة التمر بالكراميل مع كوب من الشاي الساخن لضيوفك و استمتعي معهم بطعمها الرائع


طريقة كيكة التمر اللذيذة بالكراميل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

مواضيع مماثلة

-
» كيكة التمر
» فوائد عن التمر
» طريقة عمل الزلابية المقلية
» كيكة الجزر بزبدة الفول السوداني
» طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاتة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المميزة :: قسم الأسرة :: مطبخ المميزة-
1.

نبذة عنا

منتديات المميزه للمحتوى المتنوع والترفيهي والنسائي بدأنا منذ 10سنوات ولا نزال مستمرين فيما نقدم